ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ		
1 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	230	6,3	7,7	20,6	177,7	0,1	0,8	0	0,5	174,6	21,4	132,6	0,4	189	2008	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	75	0	0	0,07	0,1	1	0	2	0	13	2008	
яйцо варёное	25	0,6	0,5	0	6,7	0	0	0	0,1	2,2	0,5	7,6	0,1			
ЧАЙ С САХАРОМ	180	0	0	12,7	50,8	0	0	0	0	1,2	0,8	1,4	0,2	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
Итого за прием пищи:	480	9,6	17,5	51,4	401,9	0,1	0,8	0,07	0,7	185,7	27,3	166,4	1,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7	442	2008	
Итого за прием пищи:	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7			
Обед	
РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	250/10/5	7,2	8,0	12,8	155,3	0,1	4,5	0,1	1,0	26,7	22,9	91,2	1,4	90	2008	
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ	60/50	8,7	9,5	2,9	132,4	0	0,7	0,1	1,4	11,5	11,8	77,6	1,1	259	2008	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	135	5,4	6,5	24,8	179,0	0,2	0	0	3,1	11,7	80,5	121,2	2,8	323	2008	
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ	180	0,1	0	19,8	80,6	0	0,8	0	0	3,7	1,8	4,8	0,1	378	2012	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	25	0,2	0	0,4	3,3	0	1,3	0	0	5,8	3,5	6	0,2		2008	
Итого за прием пищи:	755	24,2	24,4	77,7	632,2	0,4	7,3	0,2	6,4	66,6	128,1	335,6	7,2			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	180	5	5,6	8,2	104,8	0,1	0,9	0	0	183,6	20,2	129,6	0,2	434	2008	
ВАТРУШКИ С ПОВИДЛО	100	6,2	8,4	50,7	302,1	0,1	0,3	0	1,9	46,0	12,6	72,3	0,9	458	2012	
Итого за прием пищи:	280	11,2	14,0	58,9	406,9	0,2	1,2	0	1,9	229,6	32,8	201,9	1,1			
Всего за день:	45,6	56,0	200,1	1492,6	0,7	11,7	0,27	9,0	490,3	193,0	712,3	11,1			
	
1	

2 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ	120/30	22,0	18,8	19,8	343,1	0	0,2	0	1,2	42,5	6,1	40,6	0,2	224	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	5,1	5,3	20,2	150,2	0,1	0,8	0	0	167,8	25,9	128,4	0,6	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0,08	6,64	0,08	60	0	0	0,06	0,08	0,8	0	1,6	0	13	2008	
Итого за прием пищи:	373	29,78	31,74	58,08	645,0	0,1	1,0	0,06	1,28	217,8	36,6	193,4	1,2			
II Завтрак	
БАНАН	100	1,5	0,5	21	96	0	10	0	0	8	42	28	0,6		2008	
Итого за прием пищи:	100	1,5	0,5	21	96	0	10	0	0	8	42	28	0,6			
Обед	
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ	250/10/5	5,6	7,5	7,2	121,1	0	6,8	0,2	0,3	33,0	18,3	70,5	1,2	95	2008	
БИТОЧКИ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ 	80	17,3	21,0	9,2	293,5	0,1	1,0	0,1	2,3	41,1	25,3	174,1	2,1	315	2008	
РИС ОТВАРНОЙ	120	2,9	4,8	30,7	177,4	0	0	0	0,3	3,6	19,3	58,6	0,4	315	2012	
ИКРА МОРКОВНАЯ	50	0,7	2,4	4,6	44,0	0	1,7	0,8	1,4	21,2	16,2	26,0	0,6	54	2012	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	180	0	0	12,6	50,3	0	0	0	0	0,3	0	0	0	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
Итого за прием пищи:	735	29,1	36,1	81,3	767,9	0,2	9,5	1,1	5,2	106,4	86,7	364,0	5,9			
Полдник	
СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ	125	2,4	6,0	12,5	115,0	0	5,2	0	2,3	50,1	24,9	59,0	1,7	137	2008	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	5,7	3,9	19,5	0,3	к/к	к/к	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	180	2,9	2,8	17,5	107,6	0	0,6	0	0	101,0	18,0	79,7	1,5	к/к	к/к	
Итого за прием пищи:	345	10,2	12,3	45,4	335,5	0	5,9	0	2,3	246,8	51,8	217,2	3,6			
Всего за день:	70,58	80,64	205,78	1844,4	0,3	26,4	1,16	8,78	579,0	217,1	802,6	11,3			
	
2	

3 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	75	0	0	0,07	0,1	1	0	2	0	13	2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ПШЕНА И РИСА "ДРУЖБА"	230	6,8	7,8	25,3	200,6	0,1	0,8	0	0,5	173,2	32,3	158,8	0,6	190	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	180	4,7	4,9	21,0	148,3	0,1	0,8	0	0	165,2	20,6	121,6	0,3	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
Итого за прием пищи:	455	14,2	22,0	64,4	515,6	0,2	1,6	0,07	0,6	346,1	57,5	305,2	1,3			
II Завтрак	
СНЕЖОК	150	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	150	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
БОРЩ  С КАПУСТОЙ СВЕЖЕЙ СО СМЕТАНОЙ	250/10	9,1	9,0	8,1	152,9	0	7,1	0,1	0,8	30,2	22,8	97,3	1,7	62	2012	
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ	80	10,9	7,8	3,7	129,3	0	0,5	0,1	2,5	47,6	20,5	128,4	0,8	249	2012	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3,2	5,2	21,4	145,3	0,2	10,3	0	0,2	42,2	29,5	85,6	1,3	335	2008	
НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ	180	0,1	0	16,0	65,6	0	0,8	0	0	2,0	1,9	1,4	0,1	437	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	30	0,3	0,1	1,1	7,2	0	7,5	0	0,1	4,2	6	7,8	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	740	26,2	22,5	67,3	581,9	0,3	26,2	0,2	4,5	133,4	88,3	355,3	5,8			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	180	5	5,6	8,2	104,8	0,1	0,9	0	0	183,6	20,2	129,6	0,2	434	2008	
хлопья кукурузные	30	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
ЯБЛОКО	100	0,4	0,4	9,8	47	0	10	0	0,6	16	8	11	2,2		2008	
Итого за прием пищи:	310	5,4	6,0	18,0	151,8	0,1	10,9	0	0,6	199,6	28,2	140,6	2,4			
Всего за день:	45,8	50,5	149,7	1249,3	0,6	38,7	0,27	5,7	679,1	174,0	801,1	9,5			
	
3	

4 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ	230	7,2	8,6	22,0	195,7	0,2	0,8	0	0,8	181,5	43,3	182,4	0,9	189	2008	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	150	2,5	2,8	16,7	102,7	0	0,5	0	0	92,1	10,1	64,8	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	425	14,9	15,0	56,7	424,4	0,2	1,4	0	0,8	370,3	63,0	329,0	1,5			
II Завтрак	
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ	100	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	100	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ	80	13,0	9,7	8,2	189,6	0,1	8,9	4,1	3,3	24,7	13,2	186,0	3,9	290	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	160	0	0	13,6	54,2	0	0	0	0	0,3	0	0	0	402	2008	
суп гороховый	250	15,8	8,6	24,9	238,8	0,3	4,2	0,1	3,5	42,7	47,1	159,2	3,7			
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	135	4,9	4,2	30,7	180,2	0,1	0	0	1,0	11,7	6,7	36,7	0,8	331	2008	
Итого за прием пищи:	665	36,3	22,9	94,4	744,4	0,6	13,1	4,2	8,7	86,6	74,6	416,7	10,0			
Полдник	
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И ТВОРОГА С ДЖЕМОМ	120	14,6	8,8	39,3	294,9	0	6,4	0,8	1,1	28,6	19,0	31,4	0,7	409	2012	
кисель Валетек	180	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	300	14,6	8,8	39,3	294,9	0	6,4	0,8	1,1	28,6	19,0	31,4	0,7			
Всего за день:	65,8	46,7	190,4	1463,7	0,8	20,9	5,0	10,6	485,5	156,6	777,1	12,2			
	
4	

5 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	75	0	0	0,07	0,1	1	0	2	0	13	2008	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	100	9,9	12,7	1,9	161,8	0,1	0,2	0,2	1,6	70,3	11,5	149,5	1,6	214	2008	
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ	30	0,9	0,1	1,9	11,6	0	1,2	0	0,4	5,4	5,7	16,7	0,2	к/к	к/к	
ЧАЙ С САХАРОМ	180	0	0	12,6	50,3	0	0	0	0	0,3	0	0	0	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	355	13,5	22,1	34,5	390,4	0,1	1,4	0,27	2,1	83,7	21,8	191,0	2,2			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7	442	2008	
Итого за прием пищи:	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7			
Обед	
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ	25	2,2	3,6	0,8	44,7	0	1	0	1,2	13,1	6,4	39,7	0,2	60	2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ	250	7,5	7,5	17,3	167,2	0,1	8,6	0,2	0,5	25,7	31,1	109,4	1,8	97	2008	
СОСИСКА ОТВАРНАЯ	50	5,3	11,6	0,2	126,6	0,1	0	0	0	15,8	9	71,6	0,8	254	2008	
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ	100	1,9	4,3	15,8	109,5	0,1	8	0	0,2	12,8	20,9	53,6	0,9	125	2012	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ	50	1,1	1,5	3,4	31,2	0	10,4	0	0	27,7	9,2	18,7	0,5	346	2008	
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА	160	0,4	0,2	20,7	93,9	0	52	0,1	0	7,3	2	2	0,4	441	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
Итого за прием пищи:	675	21,0	29,1	75,2	654,7	0,4	80,0	0,3	2,8	109,6	86,2	329,8	6,2			
Полдник	
ОЛАДЬИ С МОЛОКОМ СГУЩЁННЫМ С САХАРОМ	100/30	8,2	10,8	51,3	335,3	0,1	0,2	0	3,0	115,7	19,4	120,6	0,7	450	2012	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	180	5	5,6	8,2	104,8	0,1	0,9	0	0	183,6	20,2	129,6	0,2	434	2008	
Итого за прием пищи:	310	13,2	16,4	59,5	440,1	0,2	1,1	0	3,0	299,3	39,6	250,2	0,9			
Всего за день:	48,3	67,7	181,3	1536,8	0,7	84,9	0,57	7,9	501,0	152,4	779,4	11,0			
	
5	

6 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	75	0	0	0,07	0,1	1	0	2	0	13	2008	
КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	230	6,3	7,7	25,7	198,3	0,1	0,8	0	0,2	173,2	29,0	150,7	0,4	189	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	180	0	0	12,6	50,3	0	0	0	0	0,3	0	0	0	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	455	9,0	17,0	56,4	415,3	0,1	0,8	0,07	0,3	181,2	33,6	175,5	0,8			
II Завтрак	
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ	100	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	100	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ СО СМЕТАНОЙ С МЯСОМ	250	8,9	9,7	12,9	177,5	0,1	4,6	0,1	1,5	25,6	24,5	105,4	1,6	80	2012	
КОТЛЕТА РЫБНАЯ	70	7,6	5,8	8,4	116,5	0	0,4	0	2,4	16,7	20,1	91,6	1,0	239	2008	
РАГУ ОВОЩНОЕ	150	2,6	4,4	12,7	102,0	0,1	16,7	0,2	1,0	42,9	25,8	56,0	1,3	351	2008	
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ С ВИТАМИНОМ С	180	0,1	0,1	14,2	58,4	0	0,7	0	0,1	2,8	1,3	1,7	0,4	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
Итого за прием пищи:	690	21,8	20,4	65,2	536,0	0,3	22,4	0,3	5,9	95,2	79,3	289,5	5,9			
Полдник	
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С ЯЙЦОМ	100	5,2	8,2	30,3	216,0	0,1	0,1	0	1,4	33,0	9,5	57,1	0,5	451	2008	
СНЕЖОК	180	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	280	5,2	8,2	30,3	216,0	0,1	0,1	0	1,4	33,0	9,5	57,1	0,5			
Всего за день:	36,0	45,6	151,9	1167,3	0,5	23,3	0,37	7,6	309,4	122,4	522,1	7,2			
	
6	

7 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	230	7,3	7,8	24,9	200,4	0,2	0,8	0	0,1	180,2	31,5	175,6	1,1	189	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	5,1	5,3	20,2	150,2	0,1	0,8	0	0	167,8	25,9	128,4	0,6	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
Итого за прием пищи:	455	17,6	16,7	63,1	476,6	0,3	1,7	0	0,1	444,7	67,0	385,8	2,2			
II Завтрак	
 ФРУКТЫ СВЕЖИЕ ( ЯБЛОКО ,ГРУША , МАНДАРИН ).	100	0,4	0,4	8,3	40,2	0	3,5	0	0,6	12,7	6,3	8,7	1,7	130	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,4	0,4	8,3	40,2	0	3,5	0	0,6	12,7	6,3	8,7	1,7			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И РИСОМ	250	7,3	7,4	15,4	156,9	0,1	5,9	0,1	1,4	18,9	24,5	94,3	1,4	83	2012	
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ	75	11,9	12,0	9,6	193,7	0	0,3	0	1,6	26,1	20,0	123,7	2,0	272	2008	
ВЕРМИШЕЛЬ ОТВАРНАЯ	150	5,5	4,8	31,3	191	0,06	0	0,03	0,8	11	7	36	0,8	331	2008	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	30	0,2	0	0,7	4,2	0	3	0	0	6,9	4,2	12,6	0,3	к/к	к/к	
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ	160	0,1	0	20,6	83,6	0	0,8	0	0	4,1	1,8	5,4	0,1	378	2012	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
Итого за прием пищи:	705	27,6	24,6	94,6	711,0	0,26	10,0	0,13	4,7	74,2	65,1	306,8	6,2			
Полдник	
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА  С ДЖЕМОМ .	100	19,4	14,1	41,3	369,6	0	5,6	0	2,2	13,8	6,8	20,6	0,4	219	2008	
КИСЕЛЬ ВАЛЕТЕК	180	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	280	19,4	14,1	41,3	369,6	0	5,6	0	2,2	13,8	6,8	20,6	0,4			
Всего за день:	65,0	55,8	207,3	1597,4	0,56	20,8	0,13	7,6	545,4	145,2	721,9	10,5			
	
7	

8 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	75	0	0	0,07	0,1	1	0	2	0	13	2008	
БАТОН НАРЕЗОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4	К/К	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	180	4,7	4,9	20,9	147,9	0,1	0,8	0	0	165,0	20,3	121,0	0,3	к/к	к/к	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ	230	8,1	9,2	24,8	215,6	0,2	0,8	0	1,9	178,0	68,7	194,6	1,9	184	2008	
Итого за прием пищи:	455	15,5	23,4	63,8	530,2	0,3	1,6	0,07	2,0	350,7	93,6	340,4	2,6			
II Завтрак	
СНЕЖОК	150	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	150	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ	250	8,5	10,3	12,1	179,5	0	5,1	0,2	0,4	41,3	27,7	106,5	2,0	4	2002	
ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРЫ	70/35	14,4	17,3	10,0	252,9	0,1	0,8	0,1	1,8	26,7	15,9	128,2	1,4	283	2008	
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С"	180	0,7	0	20,0	83,5	0	0,2	0,1	0	19,0	12,3	17,1	0,4	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ	150	2,8	4,0	8,8	83,6	0	26,6	0,1	1,8	66,5	24,1	46,8	1,5	131	2008	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	30	0,3	0,1	1,1	7,2	0	7,5	0	0,1	4,2	6	7,8	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	755	29,3	32,1	69,0	688,3	0,2	40,2	0,5	5,0	164,9	93,6	341,2	7,2			
Полдник	
Рыба (филе) тушённая в томате с овощами	100	8,2	5,1	4,3	95,8	0	1,4	0,2	2,2	25,3	22,2	90,8	0,6		1994	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	180/5	0	0	14,7	59,7	0	0,8	0	0	2,0	0,5	1	0	к/к	к/к	
ГРУША	100	0,4	0,3	10,3	47	0	5	0	0,4	19	12	16	2		2008	
Итого за прием пищи:	410	10,5	6,1	42,2	268,0	0	7,2	0,2	2,6	51,1	38,0	124,1	2,9			
Всего за день:	55,3	61,6	175,0	1486,5	0,5	49,0	0,77	9,6	566,7	225,2	805,7	12,7			
	
8	

9 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	180	0,1	0	12,8	51,5	0	0	0	0	2,6	2	3,7	0,4	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ	230	4,7	7,3	9,3	123,3	0,1	0,8	0	0,1	171,6	18,7	119,8	0,2	185	2012	
Итого за прием пищи:	455	10,0	10,9	40,1	300,8	0,1	0,9	0	0,1	270,9	30,3	205,3	1,1			
II Завтрак	
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА	120	0,4	0,2	10,5	52,5	0	48	0,1	0	11,5	2,9	1,8	0,4	441	2008	
Итого за прием пищи:	120	0,4	0,2	10,5	52,5	0	48	0,1	0	11,5	2,9	1,8	0,4			
Обед	
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	250/15/5	7,3	7,7	10,0	141,5	0,1	7,5	0,1	0,2	34,6	22,9	89,6	1,5	88	2008	
"ЁЖИКИ " МЯСНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ	70/50	9,7	10,1	11,6	176,0	0	0,8	0,1	1,6	16,1	15,8	92,0	1,4	284	2008	
СВЕКЛА ТУШЕННАЯ	120	1,6	4,1	9,7	82,8	0	4,6	0	0,3	40,1	22,7	45,3	1,4	339	2012	
КОМПОТ ИЗ  ЯГОД С ВИТАМИНОМ "С"	160	0	0	14,6	58,1	0	0	0	0	0,3	0	0	0	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
Итого за прием пищи:	710	21,2	22,3	62,9	540,0	0,2	12,9	0,2	3,0	98,3	69,0	261,7	5,9			
Полдник	
БУЛОЧКА ТВОРОЖНАЯ	100	10,6	8,8	34,8	261,4	0,1	0,1	0	1,5	34,2	10,0	69,1	0,7	483	2012	
ОБЕРЕЖЕНКА	180	5	7	19,2	160,6	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	280	15,6	15,8	54,0	422,0	0,1	0,1	0	1,5	34,2	10,0	69,1	0,7			
Всего за день:	47,2	49,2	167,5	1315,3	0,4	61,9	0,3	4,6	414,9	112,2	537,9	8,1			
	
9	

10 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	230	7,2	7,9	24,9	201,2	0,2	0,8	0	0,7	177,2	35,7	167,6	0,8	189	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	180	4,7	4,9	21,0	148,3	0,1	0,8	0	0	165,2	20,6	121,6	0,3	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4		2008	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	0	0,1	0,2	1,2	0	1,9	0	13	2008	
Итого за прием пищи:	455	14,6	22,1	64,0	516,0	0,3	1,6	0,1	0,9	350,3	60,9	313,9	1,5			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7	442	2008	
Итого за прием пищи:	120	0,6	0,1	12,1	51,6	0	2,4	0	0	8,4	4,8	8,4	1,7			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	250	6,7	6,8	9,7	127,0	0,1	4,9	0,1	1,1	18,1	19,7	81,6	1,3	81	2012	
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ	180	11,1	11,6	23,8	244,2	0,2	12,1	0,2	0,5	30,9	42,1	152,7	2,7	258	2008	
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С"	150	0,2	0,1	18,5	75,9	0	0	0	0	7,9	4,1	12,5	0,3	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	2,6	0,4	17	81,6	0,1	0	0	0,9	7,2	7,6	34,8	1,6		2008	
МОРСКАЯ КАПУСТА	30	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	650	20,6	18,9	69,0	528,7	0,4	17,0	0,3	2,5	64,1	73,5	281,6	5,9			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	180	5	5,6	8,2	104,8	0,1	0,9	0	0	183,6	20,2	129,6	0,2	400	2012	
ВАФЛИ	30	0,8	1	23,2	106,2	0	0	0	0	4,8	3	10,8	0,5		2008	
Итого за прием пищи:	210	5,8	6,6	31,4	211,0	0,1	0,9	0	0	188,4	23,2	140,4	0,7			
Всего за день:	41,6	47,7	176,5	1307,3	0,8	21,9	0,4	3,4	611,2	162,4	744,3	9,8			
	
10	

МДОУ " Детский сад №1 " Теремок		
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ		
		
Итого	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества			
	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Итого за весь период	527,5	569,1	1826,1	14638,3	6,0	360,3	9,2	75,3	5357,1	1681,9	7337,0	103,8			
Среднее значение за период	52,75	56,91	182,61	1463,8	0,60	36,0	0,92	7,53	535,7	168,2	733,7	10,4			
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности	14,41	34,99	50,60												
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)		
Возраст детей	Завтрак	II Завтрак	Обед	Полдник			
							
Сад 10 часов	436	118	708	301			
			
11