ЦИКЛИЧНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ		
1 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0	6,6	0,1	59,8	0	0	0,1	0,2	1	0	1,5	0	13	2008	
КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	180	5,7	6,4	17,6	150,8	0,1	0,8	0	0,3	155,6	19,0	118,7	0,3	189	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0	0	11,6	46,7	0	0	0	0	0,7	0,4	0,7	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
1/2 ЯЙЦА ВАРЁННОГО	25	0,1	0,1	0	0,7	0	0	0	0	0,2	0,1	0,7	0			
Итого за прием пищи:	388	7,7	13,8	42,2	323,5	0,1	0,8	0,1	0,5	162,3	22,8	137,9	0,7			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	100	0,5	0,1	9,9	43	0,01	2	0	0,1	7	4	7	1,4	442	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,5	0,1	9,9	43	0,01	2	0	0,1	7	4	7	1,4			
Обед	
РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	180/10/5	5,6	6,4	9,6	121,8	0	3,5	0,1	0,9	20,3	17,6	69,4	1,1	90	2008	
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ	40/50	8,2	9,6	2,4	128,6	0	0,9	0,1	1,5	9,9	11,4	71,8	1,1	259	2008	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	120	4,3	4,3	19,2	132,5	0,1	0	0	2,4	9,9	62,6	94,3	2,2	323	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ	150	0	0	16,0	65,0	0	0,6	0	0	3,0	1,4	3,8	0,1	378	2012	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	25	0,2	0	0,4	3,3	0	1,3	0	0	5,8	3,5	6	0,2		2008	
Итого за прием пищи:	612	20,4	20,6	61,2	516,5	0,2	6,3	0,2	5,5	54,7	102,6	273,1	6,0			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ	150	4,3	4,7	6,9	87,3	0,1	0,8	0	0	153	16,8	108	0,2	434	2008	
ВАТРУШКА С ПОВИДЛО	80	4,7	5,8	39,4	228,5	0,1	0,1	0	1,3	29,9	9,2	50,1	0,6	458	2012	
Итого за прием пищи:	230	9,0	10,5	46,3	315,8	0,2	0,9	0	1,3	182,9	26,0	158,1	0,8			
Всего за день:	37,6	45,0	159,6	1198,8	0,51	10,0	0,3	7,4	406,9	155,4	576,1	8,9			
	
1	

2 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ	100/30	18,1	11,4	12,7	229,7	0	0,1	0	0,1	33,8	4,6	29,8	0,2	224	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	150	4,0	4,4	17,8	127,9	0,1	0,7	0	0	139,1	19,0	103,1	0,3	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	6	0	5	0	44,9	0	0	0	0,1	0,7	0	1,1	0	13	2008	
Итого за прием пищи:	311	24,0	21,5	43,4	468,0	0,1	0,8	0	0,2	178,4	26,9	150,3	0,8			
II Завтрак	
БАНАН	100	1,5	0,5	21	96	0	10	0	0	8	42	28	0,6		2008	
Итого за прием пищи:	100	1,5	0,5	21	96	0	10	0	0	8	42	28	0,6			
Обед	
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ	180/10/5	3,8	5,0	5,6	85,2	0	5,4	0,1	0,1	23,1	13,2	50,2	0,8	95	2008	
БИТОЧКИ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ 	60	10,5	13,3	7,5	190,7	0	0,7	0	1,8	23,2	16,2	106,9	1,4	306	2012	
РИС ОТВАРНОЙ	120	2,7	4,4	28,4	164,2	0	0	0	0,3	6,7	18,0	55,0	0,4	325	2008	
ИКРА МОРКОВНАЯ	40	0,7	2,9	5,4	51,5	0	1,7	0,8	1,5	22,2	15,8	25,9	0,6	54	2012	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ 	150	0	0	11,6	46,5	0	0	0	0	0,2	0	0	0	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
Итого за прием пищи:	597	19,8	25,9	72,1	603,4	0,1	7,8	0,9	4,4	81,2	69,3	265,8	4,5			
Полдник	
СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ	100	1,9	3,8	10,0	83,3	0	4,2	0	1,4	40,9	19,9	47,3	1,3	137	2008	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3	К/К	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	8	2	2,1	0	27,4	0	0,1	0	0	72	4	47,2	0,1	14	2008	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	150	2,3	2,3	15,4	92,6	0	0,4	0	0	81,2	12,4	61,4	0,8	к/к	к/к	
Итого за прием пищи:	283	8,1	8,9	38,3	268,8	0	4,7	0	1,4	198,9	39,6	172,2	2,5			
Всего за день:	53,4	56,8	174,8	1436,2	0,2	23,3	0,9	6,0	466,5	177,8	616,3	8,4			
	
2	

3 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0,08	6,64	0,08	60	0	0	0,06	0,08	0,8	0	1,6	0	13	2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ПШЕНА И РИСА "ДРУЖБА"	180	5,9	6,6	21,0	167,5	0,1	0,8	0	0,2	157,6	27,8	139,8	0,6	190	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	150	3,9	4,2	18,2	127,6	0,1	0,7	0	0	138,7	16,5	100,4	0,2	395	2012	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	363	11,78	18,14	52,18	420,6	0,2	1,5	0,06	0,28	301,9	47,6	258,1	1,1			
II Завтрак	
СНЕЖОК	130	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	130	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
БОРЩ С МЯСОМ С КАПУСТОЙ СВЕЖЕЙ СО СМЕТАНОЙ	180	5,7	6,3	8,4	115,0	0	6,6	0,2	0,9	26,4	20,2	70,4	1,5	62	2012	
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ  ПОД ОМЛЕТОМ	70	9,2	7,5	5,0	124,3	0	0,5	0,1	2,4	40,9	17,2	109,4	0,9	236	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	120	2,5	4,4	17,0	117,6	0,1	8,3	0	0,2	31,4	23,4	67,9	0,9	321	2012	
НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ	150	0,1	0	13,1	54,0	0	0,8	0	0	2,0	1,9	1,4	0,1	437	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	30	0,3	0,1	1,1	7,2	0	7,6	0,1	0,1	4,2	6	7,9	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	582	19,9	18,6	58,2	483,4	0,2	23,8	0,4	4,3	110,7	74,8	284,8	5,0			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ	150	4,3	4,7	6,9	87,3	0,1	0,8	0	0	153	16,8	108	0,2	434	2008	
хлопья кукурузные	25	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
ЯБЛОКО	100	0,4	0,4	9,8	47	0	10	0	0,6	16	8	11	2,2		2008	
Итого за прием пищи:	275	4,7	5,1	16,7	134,3	0,1	10,8	0	0,6	169	24,8	119	2,4			
Всего за день:	36,38	41,84	127,08	1038,3	0,5	36,1	0,46	5,18	581,6	147,2	661,9	8,5			
	
3	

4 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,5	2,6	0	33,6	0	0,1	0	0	88,2	4,9	57,8	0,1	14	2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ	180	6,4	7,4	19,2	169,2	0,2	0,8	0	0,6	161,7	37,7	161,4	0,8	189	2008	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	150	2,1	2,3	15,0	90,4	0	0,4	0	0	77,2	8,8	54,7	0,2	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	365	12,9	13,0	47,1	358,7	0,2	1,3	0	0,6	331,9	54,7	290,2	1,4			
II Завтрак	
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА	100	0,3	0,1	8,6	43,0	0	40	0,1	0	9,6	2,4	1,5	0,3	441	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,3	0,1	8,6	43,0	0	40	0,1	0	9,6	2,4	1,5	0,3			
Обед	
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ	50	10,1	7,2	6,4	143,3	0,1	6,8	3,1	2,3	19,9	10,4	143,9	3,0	290	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	150	0	0	12,6	50,3	0	0	0	0	0,3	0	0	0	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
суп гороховый	180	10,5	5,6	17,7	163,8	0,2	3,1	0,1	2,4	31,7	33,3	108,2	2,4			
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	120	4,3	3,7	27,4	160,1	0,1	0	0	0,9	10,5	6,0	32,6	0,7	209	2008	
Итого за прием пищи:	532	27,0	16,8	77,7	582,8	0,5	9,9	3,2	6,3	68,2	55,8	312,5	7,4			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	150	4,3	4,7	6,9	87,3	0,1	0,8	0	0	153	16,8	108	0,2	434	2008	
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И ТВОРОГА С ДЖЕМОМ	100	13,4	7,9	33,6	260,4	0	5,4	0,6	0,8	23,2	15,4	25,3	0,6	409	2012	
Итого за прием пищи:	250	17,7	12,6	40,5	347,7	0,1	6,2	0,6	0,8	176,2	32,2	133,3	0,8			
Всего за день:	57,9	42,5	173,9	1332,2	0,8	57,4	3,9	7,7	585,9	145,1	737,5	9,9			
	
4	

5 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0,08	6,64	0,08	60	0	0	0,06	0,08	0,8	0	1,6	0	13	2008	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	100	9,8	12,2	1,8	156,3	0,1	0,2	0,2	1,6	67,2	11,1	147,2	1,6	214	2008	
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ	30	0,9	0,1	1,9	11,6	0	1,2	0	0,4	5,4	5,7	16,7	0,2	к/к	к/к	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0	0	11,6	46,7	0	0	0	0	0,7	0,4	0,7	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	313	12,68	19,64	28,28	340,1	0,1	1,4	0,26	2,08	78,9	20,5	182,5	2,2			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	100	0,5	0,1	10,1	43	0	2	0	0	7	4	7	1,4	442	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,5	0,1	10,1	43	0	2	0	0	7	4	7	1,4			
Обед	
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ	20	1,8	2,9	0,7	35,8	0	0,8	0	0,9	10,5	5,1	31,6	0,2	60	2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ	200	6,4	6,6	9,4	122,7	0,1	4,8	0,1	1,1	13,9	18,9	77,4	1,1	83	2012	
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА	60	9,1	9,2	2,1	127,4	0	0,4	0,2	0,4	13,5	13,0	82,8	1,2	277	2012	
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА	150	0,3	0,1	17,3	77,8	0	40	0,1	0	5,7	1,5	1,5	0,3	441	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	120	4,4	3,7	27,9	162,8	0,1	0	0	1,0	10,7	6,1	33,3	0,7	331	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
Итого за прием пищи:	582	24,1	22,8	71,0	591,8	0,3	46,0	0,4	4,1	60,1	50,7	254,4	4,8			
Полдник	
ОЛАДЬИ С МОЛОКОМ СГУЩЁННЫМ С САХАРОМ	80	7,4	8,8	46,3	293,8	0,1	0,2	0	2,3	115,2	18,3	114,1	0,6	449	2012	
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ	150	4,5	4,9	7,2	91,7	0,1	0,8	0	0	160,7	17,7	113,4	0,2	434	2008	
Итого за прием пищи:	230	11,9	13,7	53,5	385,5	0,2	1,0	0	2,3	275,9	36,0	227,5	0,8			
Всего за день:	49,18	56,24	162,88	1360,4	0,6	50,4	0,66	8,48	421,9	111,2	671,4	9,2			
	
5	

6 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0,08	6,64	0,08	60	0	0	0,06	0,08	0,8	0	1,6	0	13	2008	
КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	180	5,7	6,5	23,1	174,0	0,1	0,8	0	0,1	156,9	26,3	136,5	0,4	189	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0	0	11,6	46,7	0	0	0	0	0,7	0,4	0,7	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	363	7,68	13,84	47,68	346,2	0,1	0,8	0,06	0,18	163,2	30,0	155,1	0,8			
II Завтрак	
ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ	100	0	0	12,8	214,4	0	0,6	0	0	10,8	6,3	15,3	1,2			
Итого за прием пищи:	100	0	0	12,8	214,4	0	0,6	0	0	10,8	6,3	15,3	1,2			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ СО СМЕТАНОЙ И МЯСОМ	200	5,9	6,3	11,6	127,2	0,1	3,7	0,1	0,3	17,3	19,6	76,1	1,2	80	2012	
КОТЛЕТА РЫБНАЯ	50	6,3	4,3	5,9	87,2	0	0,4	0	1,7	18,0	16,2	75,9	0,7	239	2008	
РАГУ ОВОЩНОЕ	120	2,0	4,5	10,6	90,5	0	13,4	0,2	0,5	35,5	19,9	44,6	1,1	351	2008	
НАПИТОК ИЗ ЯБЛОК С ВИТАМИНОМ "С"	150	0,1	0,1	14,7	60,3	0	0,9	0	0,1	3,5	1,6	2,2	0,5	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
Итого за прием пищи:	552	16,4	15,5	56,4	430,5	0,2	18,4	0,3	3,3	80,1	63,4	226,6	4,8			
Полдник	
СНЕЖОК	150	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С ЯЙЦОМ	80	4,4	6,2	26,6	180,1	0,1	0,1	0	0,9	26,8	7,7	45,7	0,4	451	2008	
Итого за прием пищи:	230	4,4	6,2	26,6	180,1	0,1	0,1	0	0,9	26,8	7,7	45,7	0,4			
Всего за день:	28,48	35,54	143,48	1171,2	0,4	19,9	0,36	4,38	280,9	107,4	442,7	7,2			
	
6	

7 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	180	6,7	6,6	22,5	176,0	0,2	0,8	0	0	163,9	28,5	159,2	1,0	189	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	150	4,0	4,4	17,8	127,9	0,1	0,7	0	0	139,1	19,0	103,1	0,3	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	365	15,2	14,3	53,2	403,7	0,3	1,6	0	0	397,8	55,8	337,6	1,7			
II Завтрак	
 ФРУКТЫ СВЕЖИЕ ( ЯБЛОКИ ,ГРУШИ ,МАНДАРИНЫ ).	100	0,4	0,4	8,3	40,2	0	3,5	0	0,6	12,7	6,3	8,7	1,7	130	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,4	0,4	8,3	40,2	0	3,5	0	0,6	12,7	6,3	8,7	1,7			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ С РИСОМ	180	5,9	5,8	8,9	112,0	0	3,1	0,1	0,9	11,8	15,8	67,0	1,0	83	2012	
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ	60	9,4	10,1	6,3	152,9	0	0,3	0	1,6	15,5	14,5	93,5	1,6	272	2008	
ВЕРМИШЕЛЬ ОТВАРНАЯ	120	4,3	4,5	27,4	167,4	0,1	0	0	0,9	7,3	5,8	32,1	0,7	317	2012	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	30	0,2	0	0,7	4,2	0	3	0	0	6,9	4,2	12,6	0,3	к/к	к/к	
КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ИЛИ ЯГОД СВЕЖИХ	150	0,1	0	16,0	65,6	0	0,7	0	0	3,1	1,6	4,0	0,1	378	2012	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
Итого за прием пищи:	572	22,0	20,7	72,9	567,4	0,2	7,1	0,1	4,1	50,4	48,0	237,0	5,0			
Полдник	
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ	100	17,6	12,3	41,3	346,0	0	4,8	0	1,8	12,9	6,2	19,9	0,4	219	2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ	150	4,3	4,7	6,9	87,3	0,1	0,8	0	0	153	16,8	108	0,2	434	2008	
Итого за прием пищи:	250	21,9	17,0	48,2	433,3	0,1	5,6	0	1,8	165,9	23,0	127,9	0,6			
Всего за день:	59,5	52,4	182,6	1444,6	0,6	17,8	0,1	6,5	626,8	133,1	711,2	9,0			
	
7	

8 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0,08	6,64	0,08	60	0	0	0,06	0,08	0,8	0	1,6	0	13	2008	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	150	3,9	4,2	18,2	127,6	0,1	0,7	0	0	138,7	16,5	100,4	0,2	395	2012	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ ВЯЗКАЯ	180	6,8	7,2	20,5	173,4	0,2	0,7	0	1,6	150,5	56,9	163,0	1,5	184	2008	
Итого за прием пищи:	363	12,68	18,74	51,68	426,5	0,3	1,4	0,06	1,68	294,8	76,7	281,3	2,0			
II Завтрак	
СНЕЖОК	130	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	130	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Обед	
СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ	180	5,5	6,8	9,0	121,6	0	3,5	0,1	0,2	28,0	19,1	70,0	1,4	4	2002	
ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРЫ	60/35	12,0	14,0	6,1	197,3	0	0,6	0,1	1,2	18,2	12,6	104,9	1,1	283	2008	
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С"	150	0,5	0	17,5	72,8	0	0,2	0,1	0	14,7	9,5	13,1	0,3	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ	125	2,4	5,0	7,6	85,9	0	22,3	0,1	2,2	56,1	20,7	40,2	1,3	131	2008	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	30	0,3	0,1	1,1	7,2	0	7,5	0	0,1	4,2	6	7,8	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	612	22,8	26,2	54,9	550,1	0,1	34,1	0,4	4,4	127,0	74,0	263,8	5,7			
Полдник	
Рыба (филе) тушённая в томате с овощами	80	6,4	3,1	3,7	69,1	0	0,9	0,2	1,4	20,3	17,8	72,4	0,5		1994	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	20	1,5	0,6	10,3	52,4	0	0	0	0	3,8	2,6	13	0,2		2008	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	150/5	0	0	12,7	51,5	0	0,6	0	0	1,6	0,4	0,7	0	к/к	к/к	
ГРУША	100	0,4	0,3	10,3	47	0	5	0	0,4	19	12	16	2		2008	
Итого за прием пищи:	355	8,3	4,0	37,0	220,0	0	6,5	0,2	1,8	44,7	32,8	102,1	2,7			
Всего за день:	43,78	48,94	143,58	1196,6	0,4	42,0	0,66	7,88	466,5	183,5	647,2	10,4			
	
8	

9 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,6	2,6	0	34,3	0	0,1	0	0	90	5	59	0,1	14	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0	0	12,6	50,5	0	0	0	0	0,8	0,4	0,7	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ	180	4,3	6,3	8,4	107,7	0,1	0,8	0	0	156,2	17,0	108,9	0,2	185	2012	
Итого за прием пищи:	365	8,8	9,6	33,9	258,0	0,1	0,9	0	0	251,8	25,7	184,9	0,7			
II Завтрак	
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА	100	0,3	0,1	8,6	43,0	0	40	0,1	0	9,6	2,4	1,5	0,3	441	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,3	0,1	8,6	43,0	0	40	0,1	0	9,6	2,4	1,5	0,3			
Обед	
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	180/10/5	5,7	5,3	7,6	103,8	0	6,0	0,1	0,1	25,8	18,1	68,6	1,1	88	2008	
"ЁЖИКИ " В ТОМАТНОМ СОУСЕ	50/40	6,7	7,0	8,1	122,5	0	0,7	0	1,1	7,7	10,9	63,9	0,9	284	2008	
СВЕКЛА ТУШЕННАЯ 	100	1,4	3,3	8,1	67,7	0	3,8	0	0,2	33,5	18,9	37,7	1,2	339	2012	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД	150	0	0	12,6	50,3	0	0	0	0	0,3	0	0	0	375	2012	
Итого за прием пищи:	567	15,9	15,9	50,0	409,6	0,1	10,5	0,1	2,1	73,1	54,0	198,0	4,5			
Полдник	
БУЛОЧКА ТВОРОЖНАЯ	80	8,8	6,8	28,1	209,3	0,1	0,1	0	0,9	26,8	8,1	54,5	0,6	483	2012	
ОБЕРЕЖЕНКА	150	4,3	5,8	16	133,9	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	230	13,1	12,6	44,1	343,2	0,1	0,1	0	0,9	26,8	8,1	54,5	0,6			
Всего за день:	38,1	38,2	136,6	1053,8	0,3	51,5	0,2	3,0	361,3	90,2	438,9	6,1			
	
9	

10 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Завтрак	
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	180	6,7	6,9	23,0	180,7	0,2	0,8	0	0,6	160,7	33,0	153,7	0,7	189	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	150	3,8	4,2	17,8	125,4	0,1	0,7	0	0	138,0	15,3	97,6	0,1	к/к	к/к	
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ	25	1,9	0,7	12,9	65,5	0	0	0	0	4,8	3,3	16,3	0,3		2008	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	8	0	6,6	0,1	59,8	0	0	0,1	0,2	1	0	1,5	0	13	2008	
Итого за прием пищи:	363	12,4	18,4	53,8	431,4	0,3	1,5	0,1	0,8	304,5	51,6	269,1	1,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	100	0,5	0,1	9,9	43	0,01	2	0	0,1	7	4	7	1,4	442	2008	
Итого за прием пищи:	100	0,5	0,1	9,9	43	0,01	2	0	0,1	7	4	7	1,4			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	200	5,2	5,6	7,8	102,3	0,1	3,9	0,1	0,9	15,9	16,0	63,5	1,1	81	2012	
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ	150	8,0	8,4	20,3	188,6	0,1	10,3	0,2	0,4	22,3	34,4	117,3	1,9	258	2008	
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С"	150	0,3	0,1	19,9	81,9	0	0	0	0	9,6	5	15,1	0,4	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	32	2,1	0,3	13,6	65,3	0,1	0	0	0,7	5,8	6,1	27,8	1,3		2008	
МОРСКАЯ КАПУСТА	30	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0			
Итого за прием пищи:	562	15,6	14,4	61,6	438,1	0,3	14,2	0,3	2,0	53,6	61,5	223,7	4,7			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	160	4,8	5,2	7,7	97,8	0,1	0,9	0	0	171,4	18,8	121	0,2	434	2008	
ВАФЛИ	20	0,6	0,7	15,5	70,8	0	0	0	0	3,2	2	7,2	0,3		2008	
Итого за прием пищи:	180	5,4	5,9	23,2	168,6	0,1	0,9	0	0	174,6	20,8	128,2	0,5			
Всего за день:	33,9	38,8	148,5	1081,1	0,71	18,6	0,4	2,9	539,7	137,9	628,0	7,7			
	
10	

МДОУ " Детский сад №1 " Теремок		
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ		
		
Итого	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества			
	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг			
Итого за весь период	438,2	462,9	1553,1	12373,0	5,0	327,0	8,0	59,6	4739,0	1388,8	6132,7	85,3			
Среднее значение за период	43,82	46,29	155,31	1237,3	0,50	32,7	0,80	5,96	473,9	138,9	613,3	8,5			
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности	14,17	33,67	52,16												
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)		
Возраст детей	Завтрак	II Завтрак	Обед	Полдник			
							
Ясли 10 часов	356	106	577	251			
			
11